Sin presiones, pero con recursos, ideas y propuestas. Aunque aún se sigue escuchando eso de que el desayuno es la comida más importante del día y no pocos avalan la idea citando el refrán de «Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo», lo cierto es que la evidencia científica ha cuestionado la aplicación práctica de este dicho popular. Es más, según explica la nutricionista Elisa Escorihuela, cualquier persona que se levante sin hambre puede quitarse sin remordimientos la presión de tener que comer algo antes de salir de casa pues el hecho de ayunar no implica llevar una alimentación o más o menos saludable. La explicación a ese interés por primar la importancia del desayuno parece ser más una cuestión de marketing y publicidad de determinados productos que una recomendación nutricional relacionada con la salud, según aclara la nutricionista. El desayuno es, por tanto, una comida como cualquier otra del día, ni más ni menos, pero si lo que se desea es comenzar la jornada tomando decisiones correctas a nivel nutricional sí que es posible tomar el desayuno como un buen aliado, según plantea Sergio Guerrero, dietista de Fit Generation , quien propone estas pautas básicas: · Como en cualquier otra comida del día, lo que no es saludable sigue no siéndolo y no hay comida basura que pase a ser buena por el hecho de consumirse a primera hora del día. · Destierra, o al menos deja para ocasiones muy especiales y puntuales, la bollería industrial. · Prioriza los productos integrales e intenta evitar las harinas refinadas. · Como en el resto de comidas, conviene priorizar los alimentos de origen vegetal : frutas, verduras, legumbres, semillas, hortalizas deben ser la base de tu pirámide nutricional. · Vigila la cantidad de proteínas , independientemente de sus propiedades nutricionales, son una herramienta para conseguir sensación de saciedad y evitar atracones a media mañana o en la comida al llegar con un hambre desmedida. Siguiendo estas máximas y con un extra de disfrute, el dietista de Fit Generation propone estos diez desayunos completos, saludables, saciantes y sencillos de preparar que abarcan muy distintas opciones alimentarias. Los tres primeros son ‘plant based’, los cuatro siguientes son opciones lactovovegetarianas y los tres últimos son opciones omnívoras. Según calcula el dietista esta cantidad de semillas de chía aporta 6 g de proteína, la bebida de soja; 7 g de proteína, las almendras; 6 g; las nueces, otros 6 g y las semillas de lino, 2 g de proteínas. Según calcula el dietista esta cantidad de bebida de soja aporta 9 g de proteína, la avena; 10 g de proteína, la crema de almendras; 6 g; y las semillas de chía, 5 g de proteínas. Según calcula el dietista esta cantidad de pan integral aporta 8 g de proteína, la avena; 6 g de proteína, la bebida de soja; 6 g; y las semillas de lino, 2 g de proteínas. La avena cocida aporta 6 g de proteína, el yogur griego, 15 g de proteína, las almendras, 6 g de proteína y las semillas de chía, unos 2 g de proteína. Las claras de huevo aportan 21 g de proteína, el queso cottage, 7 g de proteína y las espinacas, 2 g de proteína. EL yogur griego aporta 20 g de proteína; el plátano, 1 g; las fresas, 1 g de proteína, las nueces; 4 g de proteína y las semillas de chía, 3 g de proteína. La avena aporta 10 g de proteína, las claras de huevo; 21 g de proteína, el requesón, 11 g de proteína y las fresas, 1 g de proteína. El pan integral aporta 8 g de proteína, el jamón serrano, unos 12 g de proteína, el aguacate 1 g de proteína, las espinacas, 2 g de proteína y el vaso de leche, 8 g de proteína. Los huevos aportan 18 g de proteína, la pechuga de pavo, 12 g de proteína y las espinacas, 2 g de proteína. Con las cantidades descritas, el pan integral aporta 8 g de proteína, el salmón, 18 g de proteínas y el queso crema, unos 4 g de proteína.
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Author : (abc)
Publish date : 2024-07-26 07:55:51
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Diez desayunos saludables, saciantes y nutritivos para empezar el día con buen pie
