Derrière une simple assiette de pâtes se cache désormais un concentré de haute technologie. En Emilie-Romagne, dans la « Food Valley » italienne, la recherche s’active pour concevoir les pâtes du futur à partir de leur ingrédient principal, le blé. Reportage de notre correspondante en Italie, Natalia Mendoza.
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Author : Natalia MENDOZA
Publish date : 2026-08-04 11:30:00
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