Après quinze ans à la tête du restaurant des Crayères, il a ouvert en début d’année, à Reims, sa propre adresse, Arbane. Pour les fêtes, il nous a composé un menu en trois plats, accompagnés d’accords champagne proposés par son chef sommelier, Valentin Gallais.
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Author : Christel Brion
Publish date : 2024-12-15 09:30:07
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Daurade, homard et chocolat : le menu gourmand du chef Philippe Mille pour les fêtes
