Este requesón batido es cremoso y decadente. La ricotta resulta deliciosa untada en un pan elaborado a base de masa madre y tostado, pero también se puede utilizar para muchas otras cosas, como un fondo para unas verduras asadas o como postre, en lugar de nata montada para acompañar unas fresas que ahora mismo están en plena temporada. La ricotta es un queso fresco con un aporte proteico y de aminoácidos muy interesante. Para que la ricotta batida quede perfecta solo tienes que seguir estos consejos: – Utiliza ricotta elaborada a partir de leche entera . No sólo ganamos en sabor, también en textura ya que ese pequeño porcentaje de grasa hará que emulsione mejor. – Mantener el requesón frío hasta el momento de batirlo. Esto también ayudará a incorporar aire al requesón al batir. – Utilizar nuestro aceite de oliva virgen extra favorito. Los aceites de oliva tienen diferentes matices (herbales, amargos, afrutados, almendrados, etc.) en función de la variedad de aceituna de procedencia. Al tener esta preparación tan pocos ingredientes el aove pasa a ser uno de los protagonistas principales. Un arbequina es un «match» ideal para esta tostada. Esta receta es vegetariana y se prepara en pocos minutos. Si añadimos huevo, unos guisantes frescos o salmón ahumado podemos convertir esta tostada en un almuerzo saludable en toda regla. Si quieres satisfacer tu apetencia por un poco de pan y queso pero convertirlo en un bocado exquisito y saborear el momento, una pizca de sal, pimienta negra y ralladura muy fina de limón o lima serán suficientes. Puedes disfrutar de otras ideas culinarias consultando esta lista de recetas saludables, originales y deliciosas creada por Catalina Prieto y recuerda que también puedes seguir su trabajo en Instagram, en la cuenta @24zanahorias .
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Author : (abc)
Publish date : 2025-04-07 06:33:00
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