Longtemps symbole de luxe et de mondanité, l’huître séduit aujourd’hui la génération Y. Dans les bars à huîtres de Londres, elle devient un emblème culinaire décomplexé, durable et sexy –loin des clichés du repas dominical ou du dîner guindé.
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Author : François Montcorbier
Publish date : 2025-10-29 11:00:00
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Pourquoi les millennials gobent-ils autant d’huîtres?
