“On nous vend l’histoire d’un demi-dieu cosmopolite qui ne regarde jamais en arrière.” Dans un texte publié sur le site
La capitale autrichienne a concentré, dès le Moyen Âge, élevages d’animaux et abattoirs. Cela transparaît dans les spécialités locales et dans le paysage urbain, mais aussi dans l’éclosion précoce de débats sur la souffrance animale,
