Transformer le goût local, importer des saveurs, faire face à la bureaucratie : tel est le quotidien de plusieurs expatriés restaurateurs.
Grâce à une manipulation génétique, des scientifiques ont déclenché une addiction chez des drosophiles. Un outil puissant pour explorer les ressorts biologiques de la dépendance et accélérer la mise au point de nouvelles thérapies. Source