En sélectionnant les communautés de micro-organismes essentiels à la fermentation des fèves de cacao, on pourrait affiner le goût du chocolat, assurent des chercheurs.
Source link : https://www.courrierinternational.com/article/alimentation-ces-microbes-qui-donnent-leur-bon-gout-au-chocolat_234115
Author :
Publish date : 2025-08-19 15:04:00
Copyright for syndicated content belongs to the linked Source.
Ces microbes qui donnent leur bon goût au chocolat
