août 2025

Ces microbes qui donnent leur bon goût au chocolat
Courrier International

Ces microbes qui donnent leur bon goût au chocolat

En sélectionnant les communautés de micro-organismes essentiels à la fermentation des fèves de cacao, on pourrait affiner le goût du chocolat, assurent des chercheurs. Source link : https://www.courrierinternational.com/article/alimentation-ces-microbes-qui-donnent-leur-bon-gout-au-chocolat_234115 Author : Publish date : 2025-08-19 15:04:00
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