Portée par une demande en forte hausse aux États-Unis, la production mexicaine de mezcal a explosé au cours de la dernière décennie. Si cette tendance profite aux géants du secteur, elle contribue fortement à la déforestation, notamment dans l’État mexicain d’Oaxaca.
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Publish date : 2026-03-29 14:45:00
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Au Mexique, la ruée mondiale vers le mezcal décime des milliers d’hectares de forêts
