España es un país que destaca, sobre todo, por su comida . Paella , croquetas de jamón ibérico o cocido, tortilla de patata… Hay infinidad de platos y todos aquellos turistas que visiten este territorio deben probarlos. Nuestro país también acoge todo tipo de gastronomía internacional . En la mayoría de ciudades hay, al menos, un italiano en el que degustar las mejores pizzas y pastas, un kebab o un mexicano donde preparan exquisitos tacos y fajitas. A esta lista hay que añadir los restaurantes chinos . Si hay algo que realmente ha triunfado en España es la comida de este país. Esta se caracteriza, especialmente, por sus sabores intensos , sus colores vibrantes y sus diversas texturas. Sabemos que muchos de los platos más famosos de la gastronomía china llevan arroz, fideos, pollo, ternera o cerdo . Sin embargo, la cocina del gigante asiático tiene miles de años de historia y tradición, por lo que esconde algunos secretos . Yui Yao , conocida en redes sociales como SoYui, es una china que vive en España y en un vídeo publicado en su perfil de TikTok ha contado qué lleva realmente la comida de los restaurantes chinos que hay en nuestro país. Yui Yao ha sacado a la luz uno de los grandes misterios de la gastronomía china . A través de un vídeo , ha explicado cómo se preparan algunos de los platos más típicos de su país. En concreto, la chica ha cocinado ternera y ha revelado la receta exacta para conseguir que quede «supertierna». «Os traigo el secreto peor guardado de los restaurante chinos» , ha indicado. Tras esta introducción, se ha puesto manos a la obra. En primer lugar, Yui Yao avisa de que el trozo de carne que se seleccione «es importante» , ya que debe ser de calidad. Asimismo, aclara que hay que cortarlo en sentido contrario de la fibra. Después, la joven china ha asegurado que la clave está en el marinado . «Hay que ponerle vino de arroz, salsa de soja ligera y agua», comenta. A esta mezcla hay que incorporarle lo que Yui Yao considera que es «el gran secreto» de los restaurantes chinos. « Bicarbonato de sodio guardado en un tarro de encurtidos . Hay que controlar muy bien la cantidad. Si os pasáis puede llegar a oler mal», sostiene. También añade almidón de maíz. Cuando tiene todos los productos, lo remueve bien y, como toque final, le echa un «chorrito de aceite de oliva» . «Esto evidentemente no entrá dentro del presupuesto de los restaurantes chinos», bromea. El último paso es taparlo bien para que no entre nada de aire y llevarlo a la nevera «un mínimo de dos horas» . Una vez ha pasado ese tiempo, ya se puede cocinar. Uia Yao confirma que es «muy sencillo». «Voy a calentar en la sartén un buen chorro de aceite de oliva para sellar la ternera. La retiro y en lo que queda voy a aromatizar la cebolleta, el ajo y los chiles . Devuelvo la carne, agrego la salsa que tenía preparada y salteo hasta que quede un juguito espeso», cuenta. Tras haber emplatado, la joven china prueba la comida y este ha sido su veredicto: «¡Qué bueno está esto» .
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Author : (abc)
Publish date : 2024-10-20 11:27:59
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Una china revela qué lleva realmente la comida de los restaurantes chinos de España: «El secreto peor…»
