Naturalmente dulce y delicioso, así describiremos este bocado que podría ser un entrante o un postre . Una receta espectacularmente sencilla y que puedes variar según tus gustos, usando un queso más suave o más fuerte podrás usarlos para abrir boca o para acompañar un café o una infusión como final de una comida especial. Los ingredientes para esta receta son pocos y sencillos pero precisamente en ellos reside el éxito de la misma. Como fruto seco hemos empleado pistachos pero puedes introducir otros de tu preferencia como avellanas o nueces. El queso ricotta combina muy bien con los frutos secos y con el dulzor natural de los dátiles y envuelve el bocado con un matiz lácteo y cremoso. Igualmente existen otros quesos que funcionan genial como el queso de cabra suave, queso crema o también queso mascarpone, aunque este es mucho más graso que la ricotta por lo que puede resultar más pesado. Las opciones son múltiples incluso puedes o no hornearlos. Un horneado ligero va a hacer que el dátil aporte tenga un sabor aún más agradable, como a néctar denso, más cerca de un ‘caramelo’. Los dátiles deben ser lo más frescos posibles y siempre medjool , debemos evitar que sean demasiado secos o duros. Opcionalmente puedes incluso añadir ralladura muy fina de limón o de naranja, lo que aportará un toque cítrico y fresco espectacular. Si quieres una receta para quedar bien, esta puede ser la candidata, desaparecerán al menor descuido ¡ya solo queda disfrutar! Puedes disfrutar de otras ideas culinarias consultando esta lista de recetas saludables, originales y deliciosas creada por Catalina Prieto y recuerda que también puedes seguir su trabajo en Instagram, en la cuenta @24zanahorias .
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Author : (abc)
Publish date : 2024-12-16 15:02:36
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Dátiles rellenos de ricotta y pistachos: el entrante que se come de un bocado
