Las mezzelune de prosciutto Garofalo son pequeñas joyas de pasta fresca rellena que combinan la delicadeza del jamón cocido italiano con una textura sedosa y auténtica. Su sabor equilibrado se eleva al acompañarlas con un pesto de nueces casero, una variación del clásico genovés que sustituye el piñón por el carácter profundo y ligeramente dulce de la nuez. Una receta ideal para una cena especial o para quienes buscan disfrutar de la pasta con un toque diferente, elegante y reconfortante. Para un pesto más aromático y sedoso, tuesta ligeramente las nueces antes de triturarlas y utiliza aceite de oliva de