Muchas veces, para ahorrar tiempo al hacer la compra, muchas personas optan por coger grandes cantidades de alimentos y congelarlos para consumirlos más adelante. Lo mismo ocurre con el pescado, pero ¿es realmente una buena idea hacerlo de esta manera? Sobre este tema ha hablado el conocido empresario español José Elías, CEO de Audax Renovables y propietario de La Sirena. Durante una reciente intervención en el podcast Spicy4tuna, el empresario ha explicado por qué, a su juicio, congelar pescado fresco en casa no siempre es la mejor opción y puede afectar notablemente a su calidad. Según Elías, uno de los