Mario Sandoval, chef con dos estrellas Michelin, lleva una década investigando y reivindicando el valor único de esta «gran desconocida» Leer Source link : https://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/2025/06/03/683d92a721efa0a5478b4591.html Author : Luis Blasco Alís Publish date : 2025-06-03 00:41:00 Copyright for syndicated content belongs to the linked Source.