Glacé Lounge Bar existe desde hace 22 años para crear momentos únicos con bebidas especiales. Está considerada una de las mejores 60 coctelerías de España por la influencia que ejerce a la hora de usar la materia prima local. «Vemos lo cotidiano nuestro y el producto de nuestra despensa con otros ojos. Hablamos principalmente de vinos generosos Montilla-Moriles en platos y tradición, como el melón con fino, o en la tradicional bebida del sol y sombra, el ajo negro de Montalbán», destaca José Ropero , bar manager. La coctelería DAKI (de aquí) es su rasgo destacado: «Tampoco es una cosa