Au pays du sushi, l’impensable est arrivé. Le riz, pilier de la cuisine nippone, vient à manquer. Le prix de la céréale a bondi d’environ 70 % sur un an en janvier, poussé par cette pénurie qui a débuté l’été dernier. Un contexte exceptionnel qui a conduit le gouvernement à débloquer ses réserves stratégiques en février.A l’origine de cette secousse, un faisceau de facteurs. La faute, d’abord, à une météo capricieuse, qui a perturbé le rendement des récoltes. Puis l’alerte au séisme, en août dernier, et la crainte d’un manque ont provoqué des achats de panique et des spéculations. Enfin,


























