Entre los proyectos que mejor representan la autenticidad del viñedo leonés, LaOsa Vinos ocupa un lugar destacado. Su alma mater,
La nutricionista deportiva Marianela Fernández D'Eboli , miembro del Grupo de Especialización de Nutrición Deportiva de la Academia Española, ha subrayado la importancia de trabajar en una buena estrategia alimentaria en pruebas de larga distancia