Les économistes Vincent Auffray et Romain Schweizer s’interrogent, dans une tribune au « Monde », sur la meilleure manière d’opérer la nécessaire
Accusé de violences envers ses équipes, le chef du prestigieux restaurant Noma a dû démissionner. Son nom apparaît dans le quotidien le 28 juin 2008, quand, à 30 ans, encore méconnu, l’autrice culinaire Trish Deseine faisait les éloges