Mathilde Touvier dirige depuis 2019 l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Cress-Eren) à l’Inserm et à l’université Sorbonne Paris-Nord. Cette
C’est la polémique qui a pris tout le monde par surprise, jusqu’au plus haut sommet de l’Etat. Qui aurait imaginé qu’une pétition, lancée par une étudiante de 23 ans encore inconnue du grand public il