Un an après l'effondrement de son régime, l'ex-dictateur syrien mène une vie protégée et luxueuse en Russie. Villas, restaurants huppés
De New York à Paris, l'igname violette colore cafés au lait et pâtisseries. Mais derrière cet engouement mondial se joue une crise agricole: celle de petits producteurs dépassés par une demande qu'ils ne peuvent plus