"Vous reprendrez bien un peu de ce 4 000 ans d’âge ?" Dans la paume de sa main, Patrick Eckert, sommelier certifié en eau, tient une bouteille au design élégant. A l’intérieur, un liquide issu d’icebergs fraîchement détachés, que l’entreprise norvégienne Svalbardi a soigneusement récupéré près de l’archipel du Svalbard, situé à 1 000 kilomètres du pôle Nord. Cette eau est presque entièrement dépourvue de minéraux. Elle est exceptionnellement légère en bouche, son terroir unique se marie parfaitement avec les mets les plus fins, vante le site de la marque.Son prix nous ferait pourtant avaler de travers. "Pour cette édition
