À quelques semaines de Pâques, dans les rayons des supermarchés américains, il sera peut-être bientôt plus facile de trouver des œufs en chocolat plutôt que de véritables produits du poulailler. Les États-Unis connaissent ces derniers mois une importante épidémie de grippe aviaire. Depuis le début de l’année 2025, plus de 30 millions de poules pondeuses ont été euthanasiées dans le pays. Résultat : les prix de cette denrée pourtant commune montent en flèche. En un an, ils ont grimpé de 65 %. Une nouvelle hausse de 41 % est attendue en 2025, au moment où l’inflation étouffe déjà de nombreux
