"Négociant" n’est plus un gros mot. Ils sont 700 dans l’Union des maisons et marques de vins (UMVIN), acteurs indispensables du vignoble puisqu’ils commercialisent 70 % de la production française. On y croise des géants, comme Castel et Grand Chais de France, ou des régionaux – Dourthe à Bordeaux, Advini dans le Languedoc et tous les négociants-éleveurs bourguignons (Albert Bichot, Boisset, Louis Latour, Louis Jadot…). D’autres se spécialisent dans les fonds de cuves… Il faut de tout.Mais l’image de la grosse machine industrielle et sans cœur, systématiquement opposée à la figure du vaillant "petit" producteur, a vécu. Parce que la